Риоха

1 Flares Filament.io 1 Flares ×

РиохаРиоха е един от най-известните винарски райони на Испания, който се намира на повече от 96км от брега на Атлантическия океан и на около 290 км северно от Мадрид. Независимо от близостта на океана, дълбоко насечените планински вериги на Пиринеите и на Сиера Кантабрия са естествен щит срещу студените ветрове и проливни дъждове. Климатът е мек, без големи разлики в температурите – най-добрата предпоставка за чудесните вина на областта.

Най-старият документ, в който се споменава Риоха, е от 1092 г. и обяснява произхода на името ѝ – свързано е с река Оха, приток на голямата Ебро.

Винопроизводителният регион на областта се простира на около 120км, следвайки долината на река Ебро. Хилядите туристи, които посещават Риоха, откриват освен очарованието на местните bodegas (изби) и десетки археологически съкровища от най-древни времена. Римското нашествие на Иберийския полуостров започва през II век преди Христа и още тогава римляните започват отглеждането на лозя по долината на Ебро. Свидетелство за това са откритите в малкото селце Фунес останки от голяма римска винарна и множество специфични бъчви за пресоване на грозде из цялата Риоха Алавеса.  Процъфтяването на религията и появата на много нови манастири дават ново начало на производството на вино в областта. Според историци, епископ на име Абилио написва първият лозаро-винарски „каноник“ през XIX век. Когато през 1592 г. крал Филип Втори посещава Риоха, той дори не опитва бялото вино, което по това време имало превес в производството. Прочутото червено вино на Риоха става известно едва в края на XVII век.

През 1787 г. се учредява първото дружество, представящо интересите на 52 винарски общности в Риоха – Real Sociedad Economica da la Rioja Castelana (Реал Сосиедад Економика де ла Риоха Кастелана). Не след дълго за първи път в района започват да използват дървени бъчви за ферментация на гроздовия сок.

Риоха е един винените райони на Испания, защитил определението Dominacion de Origen Califica – DOC ( Доминасион де орихен калифика), отговарящо на нашето „контролирано наименование за произход“). Всъщност заедно с Риоха Баха, Риоха Алавеса и Риоха Алта Риохите стават четири : автономния район, който не отговаря точно на класификацията DOC и трите винарски райони в него, които са с контролирано наименование за произход.

Жителите на областта смятат, че хубавото вино от Риоха трябва да бъде получено от поне два от районите. Една от запазените марки на района са дъбовите бурета, които придават ясно изразен ванилов вкус както на червените, така и на белите му вина. Освен тях там се прави и друг вид бяло вино, което не отлежава в дъбови бъчви и се пие младо. Tова е Син крианса (Sin crianza) или Темпранильо (Tempranillo) – втората визитна картичка на областта.

ВИНАТА НА РИОХА

 Червеното вино има лек ягодов и малинов привкус с богат ванилов тон, получен от буретата от американски дъб, където то отлежава. При белите вина има две ясно разграничени разновидности. Едната е с изчистен вкус, получен при т.нар студена ферментация. Тези вина са известни още и като „нов стил“ вина. Другата разновидност е традиционното бяло вино Ресерва (Reserva), което отлежава в дъбови бурета и температурата му при ферментацията не се контролира. То е със силен златистокехлибарен цвят и интензивен ванилов вкус. В някои изби сполучливо се правят хибриди между двете разновидности (например известното вино CVNE’S Monopole). Получените вина са с подчертан плодов аромат и нежен ванилов характер.

Сортовете

Темпранильо (Tempranillo), Гарнача тинта (Garnacha Tinta), Грасиано (Graciano), Масуельо (Mazuelo), и Каберне совиньон са известните червени сортове, които се отглеждат в Риоха. Виура (Viura), Малвасия (Malvazia), Гарнача Бланка (Garnacha Blanca), Муска блан а Пти грен (Muscat Blanc a Petits Grains) са белите сортове, с които Риоха става популярна.

Дълготрайност на вината

Червено Риоха крианса (Red Rioja Crianza) – 3-8 години; Ресерва (Reserva) – 5-30 години; Гран ресерва (Gran Reserva) – 8-30 години.

Белите вина, произведени по т.нар нов стил, се пият много млади – преди да са навършили и три години. Традиционно произведените бели вина (тези, които не са претърпели студената ферментация, или „стар стил“ вина) могат да бъдат съхранявани до 15 години, но добрите екземпляри са рядкост.

Най-добрите вина

Лопес де Ередия (Lopez de Heredia), Ла Риоха Алта (La Rioja Alta), Ремелюри (Remelluri), Контино (Contino), Камприльо (Campillo), Маркес де Касерес (Marques de Caceres), Маркес де Рискал (Marques de Riscal), де Риоханас (de Riojanas), Мартинес Буханда (Martinez Bujanda), Маркес де Вилямагна (Marques de Villamagna), Амесола де ла Мора (Amezola de la Mora), Кампильо Навахас (Campillo Navajas), Барон де Лей (Baron de Ley).

Напоследък повечето бели риоха са най-вече свежи, неутрални, ненатрапчиви вина, но Marques de Murrieta все още прави традиционно бяло риоха – със златист цвят, отлежало в дъб, купаж от местни бели сортове, предимно виура. Murrieta е истинско чудо – много силен вкус, пищно, с потенциал за отлежаване и привлекателни следи от окисление. Това вино не допада всекиму, но наистина има характер.

Още за вината на Испания, може да прочетете тук.

Забележка: Статията е писана преди 2005г и е преместена тук от друг блог, който вече не съществува.

1 Flares Facebook 1 Google+ 0 Twitter 0 Buffer 0 Email -- Filament.io 1 Flares ×

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Предишна публикация:
Виното на Испания

  Испания е страна с повече земя, заета от лозя, от която и да било друга страна в света. Тя е...

Затвори